お勧めの食べ方
１．生のねまがり竹を皮を剥かずに堅いところを切り落として、先の方に縦に切り込みを入れます。
２．焼き目が尽き、しんなりするまで焼きます。
３．食べる直前に皮を剥き、塩などをつけていただきます。他に味噌、醤油、マヨネーズなどでも良いでしょう。
ねまがり竹みそ汁
材料： ねまがり竹1kg、油揚げ2〜3枚、味噌
◆作り方◆
１．ねまがり竹の先端から根本まで薄く削ぎ、皮を剥きます。
２．ねまがり竹を適当な長さに切り（1本のままでも可）水から茹でます。
３．油揚げを適当に切り、味噌を入れて味をつけます。 |
